藕粉能炸肉。
藕粉炸肉时候要注意一下几点，第一就是一定要摔去多余的藕粉。第二必须先站一次水。第三就是在藕粉里添加适量的盐，胡椒粉，十三香，花椒粉，大料粉等。第四就是藕粉必须先站藕粉将夜站站藕粉，这样可以保证炸出来的肉质细腻，汁水多。
建议自己在家做藕粉。炸肉更香。
能
藕粉可以代替淀粉用来炸东西，藕粉属于淀粉的一种，可以将藕粉当成淀粉来使用，不过藕粉的价格要比淀粉的价格贵，一般不会用藕粉代替淀粉。藕粉是一种比较常见的食材，在超市或者网上都有卖，都可以买到。
希望能给你楼主带来帮助。祝你生活愉快
能，只要是淀粉类的东西都可以用来炸肉
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